年7月份，青蛙新上架了一款很特别的咖啡：来自哥伦比亚希望庄园的日晒帕卡马拉。为什么特别呢？请听青蛙姐姐慢慢细说这款咖啡的几大看点：
1、日晒：哥伦比亚在年底之前是不允许非全水洗类的哥伦比亚咖啡出口的，所以，直到年我们都木有喝过蜜处理或者日晒的哥伦比亚。
2、帕卡马拉：哥伦比亚的帕卡马拉比较罕见，产量稀少。这也是青蛙的老师们第一次喝到哥伦比亚的帕卡马拉树种。帕卡马拉是帕卡斯和马拉戈极佩的杂交品种，有着马拉戈极佩的个头，帕卡斯的柠檬酸。由于帕卡马拉对土壤和养分、降雨的要求很高，所以不是任何的区域都可以种植帕卡马拉并且有出色的表现的。
3、杯测表现：甜度高、莓果酸+柠檬酸，口感饱满、果汁般的口感、顺滑，有百香果、草莓、杏桃、柠檬的风味。有层次感。喝起来有着水果篮的感觉，很像哥伦比亚COE前五名的表现。
其实，我们喝过很多很好的哥伦比亚品种，包括瑰夏，苏丹如梅，尖身波旁，小摩卡，粉波旁，但唯独一个顶级品种青蛙没有出品过，那就是帕卡马拉！在刚刚过去的上海咖啡节，我们带了一些新上架的哥伦比亚帕卡马拉的样品，没想到得到了大家的热捧，都在问什么时候上架。
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这款和去年我们拿到的萨尔瓦多帕卡马拉不太一样，这一款哥帕更加活波、鲜艳，有明显的百香果、草莓和柠檬的风味，口感饱满、有层次感，活波跳跃的莓果酸和柠檬酸，活脱脱一个水果篮。
帕卡马拉本身就是一款顶级咖啡的品种，优秀的帕卡马拉一点不逊色于瑰夏，花香，柑橘，柠檬，莓果，热带水果，杏桃，这些咖啡风味轮上最常见的风味都可以在帕卡马拉里面喝到。但要注意的是，并不是所有的帕卡马拉都很好喝，帕卡马拉品种特别挑土壤和微气候，危地马拉和萨尔瓦多因为火山灰土壤丰富，所以才可以滋养出非常棒的帕卡马拉，但哥伦比亚在土壤和微气候方面从来没有让人失望过，培育过众多精彩品种的哥伦比亚，在培育帕卡马拉方面也是水准相当高。据说哥国的帕卡马拉数量稀少，能喝到都是缘分！
豆子资料
国家：哥伦比亚(Colombia)产区：ValledeCauca庄园：玛格莉特庄园(LasMargaritas)生产者：Rigoberto(Rigo)Herrera处理法：日晒处理(Natural)品种：帕卡玛拉(Pacamara)海拔：1,–2,米
烘焙度：中浅烘焙
分数：88分
风味描述：甜度高、莓果酸+柠檬酸，口感饱满、果汁般的口感、顺滑，有百香果、草莓、杏桃、柠檬的风味，有层次感，喝起来有着水果篮的感觉。
庄园：希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园，一共拥有四个庄园（Esperanza,LasMargaritas,CerroAzul以及Potosi），旗下的庄园拿过BestofPanama最佳巴拿马冠*()及亚*()。更以三支产品包办了SCAACoffeeoftheYear前十名中，不可思议的第2、3、7名三个席次。GFA(GoodFoodAward)中，希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区，唯一的获奖庄园。
获奖信息：这款帕卡马拉是年4月美国咖啡大师大赛(USBaristaChampionship)亚*AndreaAllen(OnyxCoffeeLab)的同款比赛豆！
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