北京白癜风医院咨询 http://pf.39.net/bdfyy/index.html年那个寒冷的圣诞夜，迈克尔·邦德（MichaelBond）在伦敦帕丁顿车站附近的一家店内看到一只泰迪熊，当时货架上仅剩这最后一只，孤零零的样子很可怜。为了给小熊找一个家，他索性买了下来作礼物送给妻子。
这就有了帕丁顿熊这只国民小熊的故事——它头戴旧帽，身穿牛角扣大衣，尊称“先生”、“女士”很有礼貌的样子，却是热情十足的闯祸胚子。虽然笑点很低幼，但看帕丁顿呆萌的熊样还是忍不住开怀。天晓得《帕丁顿熊》还会被英国电影审查局定为PG（父母辅导级），88岁的迈克尔老爷爷哭了：“帕丁顿熊是没穿裤子还是咋地？”
看完电影，作为剁手小淘主，我马上登陆亚马逊雨林网预购了一只秘鲁特产的帕丁顿熊。因为白色款幼崽是带基因缺陷的，所以这次打折促销只要原价的50%，说起来运费还比熊本身的价格贵呢，。
这不，熊还没送到，我已经迫不及待开始搜索它最爱的柑橘酱了。就像维尼爱蜂蜜，帕丁顿也爱柑橘酱爱到一秒钟都离不了身，旧皮箱里妥妥放一瓶不说，还要在帽子里藏一块涂了柑橘酱三明治，以备不时之需。据说电影上映之后，柑橘酱（Marmalade）在英国的销量实现了跳跃式的提升。
据说英国柑橘酱原料多用产自西班牙的苦橙，其果胶含量相比甜橙要更丰富，而果皮的苦香则给柑橘酱带来了味蕾难忘的口味。然而现在的年轻人都不大能Hold住这种味酸且苦的果酱了，柑橘酱的真爱粉全给中老年占了。
我本身不偏好果酱，柑橘酱更是敬而远之，印象中柑橘酱只有齁死人的白糖味和诡异的陈皮味。但想到家里马上要来个熊孩子，柑橘酱必须买起来。再说这果酱说不定挺好吃呢，只是被超市货架款误导了味蕾。
看电影就知道柑橘酱制作工艺其实不复杂，就是熬煮，配方表也很简单，比如橙皮、果肉、砂糖、果汁、果胶。以至于我说要买柑橘酱，丹妮即刻提议我们自己动手丰衣食足吧。
除了甜（苦）橙外，也可用其他柑橘类水果做Marmalade，包括柠檬、青柠、瓯柑、莱姆、葡萄柚、柚子、橘子等等，按适当比例混合并慢慢煮至水分收干即可。
顺便给大家普及一下果酱小常识，不是所有果酱都叫“Jam”。也许是在英国发扬光大的关系，柑橘酱特殊地位决定了它只叫“Marmalade”，这种果酱混合果皮，味道微苦。阿加莎婆婆的《黑麦奇案》里，凶手就是选择在百万富翁每天早晨必吃的柑橘酱里投*的。
那Jam是什么呢？就是果肉完全熬化成泥状的果酱，一般是草莓、杏、树莓、蓝莓。
等等，这还没完——
Jelly是没有果肉、看起来比较清澈的果酱；Preserve是带果肉的果酱；Conserve则是用坚果制作的果酱；而FruitButter是经过两次熬煮、比Jam更细腻的果酱；而糖分少于50%的，没有资格叫Jam，必须叫FruitSpreads……记不住没关系，月考不会考到的。
你只要记得，柑橘酱是M-A-R-M-A-L-A-D-E。记不住罚听红磨坊主题曲《LadyMarmalade》一百遍！
好像还没进入正题，经过一番纠结的斗争，我选了经典外形的百伦堡柑橘酱（BeerenbergOrangeMarmalade）。
澳洲的产品多宣传天然有机，这个品牌同样来自百伦堡家庭农场，手作果酱已经有六代人的历史。年重塑品牌包装后，各款果酱瓶上标上了各位家族成员的萌萌签名档，诸如“迪恩才不愿分享××”、“史蒂夫能用××创造奇迹”、“奈蒂阿姨的礼物”，以突出其家族传承的特点。而这款柑橘酱则是“就像黛伯奶奶一样”，据说深受澳洲老祖母们的喜爱，应该是传统风味的样子。
g果酱的价格4.9澳元，但国内买价格要翻一倍。
Beerenberg果酱的用料还是很十足的，含41%水果，其中橘子占33%，其余是柠檬和柚子。不过你若是嗜甜如命的类型，略带苦感的柑橘酱确实不适合你。
顺便再介绍一下Tiptree缇树果酱，它之所以有名是抱上了英女王大腿，年起被授予皇家认证（英国皇家认证的项目范围非常广泛，从实际可见可用的物品到形而上的服务等都包含其中），据说女王下午茶吃不到他家果酱要哭的……好吧，其实是女王在周年牌庆参观过果酱厂。
镂空雕花的果酱刀是Salus的，不客气~
Tiptree的柑橘酱配料更简单，就是白砂糖和橙皮，口感没Beerenberg那么厚重，但甜感同样也被橙皮的甘苦所抑制。
甜食狂魔不可错过的是他家的草莓酱，在吐司上厚厚抹上一层（迷你瓶装的其实也只能涂一两片），好吃到快要飞起来。甜甜的酱裹着一粒粒的草莓籽，让人闻到了5月的明媚气息，分分钟错以为是草地上的野餐。再泡一壶川宁伯爵茶，佛手柑的清香正好可以解掉一些满口甜腻的饱腹感。
其实果酱的玩法有不少，人家虽然自古就和面包片捆绑炒作，但与其他食物也有着百搭的暧昧——你可以在酸奶里调入果酱；也可以拿来点缀甜点；加入放了淡奶油的牛奶糊，还能自制果酱口味的冰淇淋，如果是柑橘酱还能像柚子蜜一样冲水喝；此外有一种充满果味的“俄罗斯红茶”，就是在红茶中添加果酱。
相对于其他果酱，Marmalade无疑是果酱界的一抹亮色，仿佛aJarofSunshine，连早餐都变得活力满满。小主我已跌入柑橘酱的海洋无法自拔……
KarelCapek*油柠檬柑橘风味人气果酱（参考价：￥78）
三宝柑柑橘酱（参考价：￥60）
宜家接骨木橘子果酱（参考价：￥40）
SaraBeths橙杏果酱（16,18oz）
Mrs.BridgesDundee柑橘酱（7.55,12Oz）
MrsDarlingtons厚切柑橘酱（￡11.94）
现在问题来了，一只帕丁顿熊一天要吃多少柑橘酱呢？
电影里有个Bug，熊熊的皮箱就一层，从俯视角度看只有15瓶，但后面的画面那一堆空瓶子至少有60个的数量。从秘鲁的某港口到伦敦有五千多海里，以每天海里的速度算，帕丁顿熊到伦敦也得花个将近10天时间。也就是说，它每天消耗的柑橘酱在5-6瓶。这是一个什么概念？我不吃不喝也喂不饱它。
对于柑橘酱小王子，布朗先生能够忍，可是小主我却做不到啊。所以收到小熊的第二天，我又把它送了回去，反正可以七天无理由退货么。
看！我没有在骗你吧，
只要有柑橘酱吃，日子总不至于太坏的！
SpecialThanksto
友情P图的乳酸君、最佳手模丹妮非常不愿配合的圆小囡
__________________________________随机回复1-10，看看你的命定礼物梦多与丹妮之礼物札记：我们只推荐好看的东西，反正好看的东西都值得被原谅预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
