说起橘子，大家都熟悉吧，这是生活中常见的水果，尤其是冬天，正是橘子大量上市的季节，这个季节的橘子挺贵的，在我家这边3块钱一斤，虽然价格比较贵，但是橘子吃起来不酸，一口或者是两口一个砂糖橘，越吃越过瘾！但是冬天太冷了，吃多了水果，肠胃容易不舒服，今天我就用橘子给大家带来一道新吃法，做成一道面食，吃起来香甜暄软，而且还有橘子的香味，把这道橘子发糕当成主食、零食都挺不错的，冬天，多吃此果，3块钱一斤，维C是苹果5倍，锅中一蒸香甜又暄软！
橘子发糕
其实橘子发糕的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人的做法不同，吃起来口感也就不一样，大多数朋友做的发糕，不蓬松暄软，又硬又难吃，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的橘子发糕，掌握几个技巧，第一把橘子、鸡蛋、牛奶，倒在料理机中，打成细腻的橘子汁，第二和面的时候，用橘子汁和面，搅拌成细腻的面糊，要记得醒发至2倍大（做点发面面食，吃起来更容易消化），第三在小碗中刷上一层食用油，这样发糕蒸熟后，就容易脱模了，在家做橘子发糕的时候，掌握好小技巧，新手做出来的发糕，照样蓬松暄软！接下来，我就把橘子发糕详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
橘子发糕
：橘子、酵母、鸡蛋、纯牛奶、面粉、玉米面、红枣、葡萄干
橘子发糕
准备8-10个小橘子，把橘子的外皮剥掉，在小碗中打上3个鸡蛋，加上几滴料酒搅散，把橘子、鸡蛋液倒在料理机中，加上纯牛奶毫升，打成细腻橘子奶昔。把橘子奶昔倒在大碗中，加上酵母5克、白糖20克搅拌均匀，加上玉米面克搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。
橘子发糕
准备一把红枣洗干净，把枣核取出来，将红枣切成小丁，准备一把葡萄干，加上面粉抓洗一下，再用清水洗干净。面糊醒发好后，放上红枣碎搅拌均匀备用。
橘子发糕
下面在小碗中刷上一层油，把面糊倒进去，大约倒七八分满，把表面抹平整，撒上一层葡萄干、黑芝麻，进行二次醒发15分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸25分钟，时间到，关火焖5分钟，这样就可以出锅了，稍微晾一会，然后脱模即可食用。
橘子发糕
这就是家庭版橘子发糕详细的做法，你们都学会了吗，橘子是人人爱吃的水果，由于天气变冷的原因，经常吃一些凉水果，肠胃会不舒服的，如果你想吃水果，可以做成一道面食，这样不仅可以吃到水果，还可以吃到面食，挺当饱的！自从我学会做橘子发糕后，我家一周做3回，每次做上几个发糕，一人一个发糕，当成早餐的话，比吃一些馒头包子强多了，也可以当成小零食，比面包还好吃！
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