中科医院 http://m.39.net/pf/a_5154126.html3月26日晚，上海浦东丽思卡尔顿酒店，「年度大中华区最佳香槟酒单」颁奖晚宴举办。这个国内香槟领域最专业、最受瞩目的颁奖到了今年已经是第三届，我有幸三年都在现场观摩学习。而今年特别兴奋激动，甚至眼眶都反复湿润，虽然不是我得奖，但依然难以抑制内心的汹涌澎湃。
犹记得三年前，第一届年度大中华区最佳香槟酒单颁奖时，华南的唯一得奖单位是厦门的TheF.Bistro，诺大的广东无论五星级酒店还是社会餐饮都凑不出一份像样的香槟酒店，甚至抱着“志在参与”心态递交酒单的单位都少之又少。当时坐在现场，看着相较北、上的巨大差距，我发了一条朋友圈，“华南的路好长好长，大家努力”，不无唏嘘。
时间来到第二届，众望所归的广州瑰丽酒店终于挽尊成功，实现南粤零的突破，拿下南部地区最佳酒单奖项。而到了刚举办的第三届，“最佳精致香槟酒单（少于30款）-南部地区”、“最佳独立酒农香槟酒单-南部地区”、“最佳香槟酒单-南部地区”三个区域性奖项花落广东。
这已经有明显进步，但远不仅如此，“年度最受香槟客喜爱餐厅/酒吧°全方位体验”、“最佳香槟酒单-独立/连锁餐厅”、“最佳香槟酒单-酒吧”、“年度最佳香槟酒单-第一名”、“年度最佳香槟侍酒师”五个含金量极高的年度大奖，全部由深圳、广州收入囊中，成为今年颁奖最大赢家，风头一时无两。
从颗粒无收到横扫奖项，仅用了三年时间，我有幸经历见证全过程，怎能不感动到心潮澎湃？尤其是，槟客文化主办的年度最佳香槟酒单评选，由与国内餐饮机构并无利益关系的法国官方侍酒师协会（UDSF,UniondelaSommellerieFran?aise）香槟-阿登大区分会担任专业评审团，从酒单的多样性、平衡度、品质、设计逻辑等方面进行打分，奖项的专业度与公正性备受认可。
一夕之间，这几位素来低调内敛的南粤年轻侍酒师受到广泛
