治白癜风好方法 http://m.39.net/pf/bdfyy/所谓一方水土养一方豆，
豆从四方来且有风情万种
前方多图预警↓↓↓
01
“云南小粒”这个高频词汇，
耳朵都快听出茧子了！
卡蒂姆Catimor--是它的真名，
作为阿拉比卡豆，
它有1／4罗布斯塔血统。
卡蒂姆咖啡树的高度近2米~
云南普洱、德宏、保山等地有大量种植，
加之卡蒂姆果实较小，
所以有了“云南小粒咖啡”这个称号。
起初不太受待见，但在种植管理、
处理方式和烘焙技术不断提升的今天，
云南小粒咖啡已经开始进*精品咖啡行列，
前途无量！
02
铁毕卡Typica--层次感虽普通，
但依然喜欢它令人愉悦的酸与甜！
因树枝末梢新生出的嫩叶为古铜色，
也被人叫做“红顶咖啡”！
提到铁毕卡，
就不得不提一下它在巴西的
巨型兄弟（变种）“象豆”--
马拉戈日皮Maragogype！
简直巨大！--跟小枣没啥区别
03
又甜又好看的波旁Bourbon，
3种波旁的果实颜色都很漂亮！
[从左到右依次是]
卡杜拉、帕卡马拉、橘色波旁、*波旁、铁毕卡、红波旁、象豆、帕卡斯
那么问题来了，
有妹子能匹配相应的口红色号吗？
波旁不太“高”，就连产量也是~
成簇排列的*波旁，
是不是长的有点像沙棘呢？
“抱团”的红波旁，
很饱满很甜的样子~
波旁的变种卡杜拉Caturra
其“身高”就像咖啡树中的“小矮人”
--非常便于手工采摘；
所以，红、*卡杜拉
也被唤作“侏儒品种”和“半侏儒品种”。
04
在埃塞俄比亚的大森林中，
原生阿拉比卡的品种多到尚未探明，
但这个YirgaChaffe大家再熟悉不过了吧？
（耶加雪菲为产区名，所出品大多为当地原生种，并非品种名）
由于林地环境的关系
耶加的枝叶、果实多长在离地较高的地方
这么“森”的生长环境，
是不是和想象中的非洲不太一样？
耶加一箩筐，
好笑容和好豆子一样讨喜！
05
大名鼎鼎的“瑰夏Geisha”，
恰与日本“艺妓Geisha”一词同音。
即便是在同一庄园，
不同区块的微型气候
也会导致瑰夏风味上的差异，
需分开照顾和管理。
就如同每一位艺妓
都有自己独特的表演方式与风格。
据说当年巴拿马翡翠庄园的瑰夏参与竞标时，
评委尝后瞬被惊艳，叹到：
“有一位艺妓在我舌尖上翩翩起舞！”
证明了它丰富的层次感
足以在口中化为一场歌舞盛宴，
清澈绵长的回味如余音般绕梁！
瑰夏果实好似红扑的脸颊，
生豆“素颜”如待抛光的玉石，
烘焙后的熟豆散发着一种即将升华的气韵。
欲把瑰夏比西子，
淡妆浓抹总相宜~
最后再来看下咖啡豆
“内部”艳照
赤果果的诱惑
下面的“胚”也就是咖啡的种子，就是我们常见的咖啡豆，是不是很神奇呢？每一杯好咖啡都来之不易请好好珍惜~~更多有关咖啡豆种的干货文章，点击阅读是什么咖啡？埃塞俄比亚豆种进入"数字时代"！干货
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