DUOKUANG
武汉话里的“哥哥”，发音是“锅锅”，所以自从和DUO谈恋爱开始，就一直叫他“DUO锅锅”。结婚之后，DUO锅锅对于烹饪的热情日益高涨。
从最初在家给我做家常菜、包饺子、涮火锅
到涉足西餐做意大利海鲜面、芝士焗龙虾
再到如今中西结合自己捣鼓酱汁和蘸水做烤猪排和椰子鸡
有兴致的时候还会配上略显“做作”摆盘
不得不说他手艺愈加成熟，出品的口感越来越有滋味，让我在今年情人节竟然可以在朋友圈发出九图美食暴击另类秀恩爱，同时也说出了我的心里话——“这一年，因为有你，饭是热的，茶是温的，家是暖的。”
投桃报李，我在家也不能白吃白喝，于是在情人节也送了DUO锅锅一份礼物——一口中华传统大铁锅，祝愿他早日实现中华大厨的梦想，借着升级的炊具在厨艺上愈发精进。
开完锅，看着闪着蓝光锃亮的铁锅，我俩突然灵光一闪，何不借着这口锅记录DUO锅锅做的菜，分享好吃的菜谱，也是一件悦人悦己的事儿，于是这个版块应运而生。话不多说，这就分享第一道菜，最近让我欲罢不能的：
喷香牛肉粉
在北京外面能吃到的牛肉面/粉大多为兰州拉面，底汤多为清如白水的牛肉汤，牛肉是薄薄几片。但武汉伢从小在外吃的可都是鲜香的卤汤，牛肉要不是有一定厚度的牛肉片或者是块块，DUO锅正好也喜欢吃带点辣味的牛肉粉，所以在家开了一锅牛肉汤，做一碗能够让我找回家乡味道的牛肉粉。
第一步：浸泡。牛肉洗净切块浸水半小时，多换两遍水，每次浸出血水倒掉，这样比焯水撇沫的做法肉气更香。
第二步：备料。准备花椒、青花椒、山楂片、八角、桂皮、肉蔻、草果、香叶、丁香、孜然、小茴香、干辣椒、贵州剁椒、郫县豆瓣酱，干豆瓣、黄豆酱、葱段、姜块，盐、白砂糖、梅子酒各一勺。
第三步：炒料。热锅凉油，加入调味料小火煸炒，煸出香味，期间可加入少量清水。
之后放入牛肉大火翻炒，至汤汁浓郁、牛肉表面上色后关火备用。
第四步：炖汤。高压锅内加牛肉量3-4倍的热水，将炒好的底料（除葱段）和牛肉全部加入高压锅中。
大火上汽压制10分钟，转小火继续压制20分钟，关火后闷半小时出锅。
第五步：煮粉。米粉泡10分钟，沸水下粉，煮熟后捞起，过凉水，洗掉表面多余淀粉，码入碗中。
第六步：出菜。将牛肉汤头浇入米粉，加入葱花黄豆碎，出菜上桌！
这碗牛肉粉牛肉鲜香，米粉根根入味，汤头各色滋味融合其中，就是记忆中的味道呀！上桌不出五分钟就被我俩消灭。就为了这五分钟的唇齿之欢，DUO锅锅真是辛苦了！剩下的汤底千万不要扔了，第二天、第三天下个面，或者加点青菜、羊肉做个小火锅，也是极好的！
看完是不是实名羡慕KUANG同学？每天坐等被花式投喂，也太幸福了吧！
其实写食谱不是一件容易的事，更何况要把过程中每一步拍出来，图文并茂，就更不容易了。KUANG说为了写这篇食谱，又单独做了一次牛肉粉，把每一步都记录下来。佩服佩服！
KUANG和DUO这对小夫妻本身都是上班族，但每年都会抽出时间去旅行，最关键的是每次他们旅行回来，都会在穷游网上发布又长又实用的游记攻略，已经有很多篇被穷游列为“精华帖”了。DUO哥擅长摄影，小KUANG擅长文字，这两人的神仙组合，出品的内容必属精品！如果大家想看他们的游记，可以去穷游上搜“萝卜哒哒”，这个是KUANG在穷游网的ID。
回看年年底我和KUANG在东萨摩亚拍的旅行照片，甚是怀念。转眼间三年多都过去了，我俩都在各自的城市岁月安好，经营着自己的小日子，感受寻常的小幸福。
生活不就是这样吗？除了工作，有点自己的爱好，烹饪、旅行，过得烟火气一点，随性一点，有呼吸感的人生更精彩！
之后除了我的每周原创文章之外，时不时也会转载一些我的朋友们写的文章，好东西要大家一起分享呀！